Folosind celule stem pe care le-au luat de la vacile wagyu, oamenii de știință și-au propus să creeze o structură cu marmorarea caracteristică văzută în carnea de vită wagyu care o deosebește de alte tipuri de carne.
Prin izolarea celulelor de carne de vită, oamenii de știință au organizat modul în care mușchii, vasele de sânge și grăsimea ar trebui să fie stivuite. Cercetătorii au modelat apoi aceste țesuturi sub forma unei fripturi folosind o tehnică numită bioprintare 3D, unde structurile celulare pot fi stratificate pentru a semăna cu țesuturile reale.
O bucată de vită Wagyu costa în general între 100 şi 1000 de dolari si cercetătorii spun că acesta este un pas care va ajuta să facă disponibilă la scară largă această carne sintetică.
Dacă ți-a plăcut articolul, puteți să ajutați cel mai neutru trust online
About Author
More Stories
Despre calculatorul românesc CoBra
Elon Musk dezvăluie primul robotaxi produs de Tesla, care se conduce singur
RoPay, primul serviciu național de plăți instant cu mobilul